烧汁鲳鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.12 06:48

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鱼洗干净，撕去腔内的黑膜，用厨房纸抹干。
• 第二步
  2. 在鱼肉两面斜划刀口后，用调味料A（盐1小匙）腌10分钟。
• 第三步
  3. 油4大匙烧热，先爆香葱末以及姜末，然后将鲳鱼放入锅内，中火两面煎至酥黄时捞起。
• 第四步
  4. 锅里留底油，炒匀调味料B（料酒1大匙、酱油3大匙、糖1大匙、清水4大匙、水淀粉2小勺），然后淋在鱼肉上即可。

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