家常版懒人做法-韭菜鸡蛋饼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.18 07:07

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 妈妈种的韭菜，一小把，摘好，洗净
• 第二步
  2. 切成小段，盛到小盆子里
• 第三步
  3. 撒上盐，打入鸡蛋，搅拌均匀，成为糊糊
• 第四步
  4. 热锅冷油，中小火，倒入搅好的鸡蛋糊糊，煎一会儿然后翻炒
• 第五步
  5. 把炒至八分熟的鸡蛋聚到一起
• 第六步
  6. 把一只盘底平整的盘子倒扣到聚好的鸡蛋上，隔着盘子晃动一下鸡蛋饼，使蛋饼和锅底分离，一手按盘子，在下接住蛋饼，一手执锅柄翻转，使蛋饼扣进盘子里
• 第七步
  7. 完成！！！

烹饪技巧

• 盘子不要扣太久，否则就会变烫手

10

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