芝士虾球

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.05 06:56

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 方片芝士切成小片。大虾挑去虾肠，剥去虾壳。取出的虾仁清洗干净，沥去水分，剁成虾泥,调入料酒、白砂糖、生抽、盐、干淀粉，拌匀，腌制5分钟。
• 第二步
  2. 取适量腌制好的虾泥，在手中压成圆饼，包入一些芝士小片，然后收拢虾饼，包住芝士小片，再团成球形。
• 第三步
  3. 将团好的芝士虾球在蛋清里滚一下，然后放在面包屑中再滚一下。
• 第四步
  4. 大火烧热锅中的油至六成热，放入裹了面包屑的芝士虾球，炸至虾球变成金黄色，捞出，沥去油分即可。

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芝士虾球

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