莲藕腔骨汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.31 07:48

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主料

• 莲藕 ：2根（约500克）
• 腔骨 ：500g
• 姜 ：6片
• 清水 ：2000ml
• 盐 ：2茶匙（10克）

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。
• 第二步
  2. 锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
• 第三步
  3. 将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。
• 第四步
  4. 放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲2小时即可。食用前调入盐即可。

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