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家常薄荷小点
家常薄荷小点

家常薄荷小点

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.05 12:35

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主料

  • 水 :200ml
  • 薄荷汁 :50ml
  • 黄油50g
  • 盐 :1/2茶匙(2g)
  • 糖 :2汤匙(30g)
  • 面粉 :150g
  • 鸡蛋(打好) :2-3个
  • 薄荷叶(切碎) :2汤匙(30g)
  • 糖末 :适量
  • 覆盆子 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将水,薄荷汁,黄油,糖和盐放入锅中加热
  • 第二步
    2. 将面粉倒入锅中,用勺搅拌,直到面粉成团并和锅底分离,取出面团并冷却
  • 第三步
    3. 将打好的鸡蛋与面团混合,鸡蛋液的多少以面团不流散为宜
  • 第四步
    4. 成形:将面团作成一个个的玫瑰形或迷你形
  • 第五步
    5. 烤制:放在烤箱中层,用180度烤制30分钟,中间不要打开烤箱,最后打开烤箱干燥30分钟
  • 第六步
    6. 填馅:用剪刀把小面团剪开,冷却,填入覆盆子果做馅,撒上糖末。

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私家厨师

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