山葵黄油金枪鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.02 08:12

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主料

• 金枪鱼肉 ：4块

辅料

• 塔巴斯科辣酱 ：3滴
• 酱油 ：1汤匙
• 橄榄油或葵花籽油 ：1汤匙
• 罗勒 ：适量
• 细香葱 ：适量
• 香菜（芫荽） ：适量
• 荷兰芹 ：数枝
• 柠檬 ：1／2个
• 芝麻 ：1茶匙
• 山葵 ：适量
• 无盐黄油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 芝麻放煎锅内干烤至略黄。
• 第二步
  2. 挤出一茶匙柠檬汁洒入芝麻中。香草洗净沥干，留下几枝作点缀，其余切末。香草末同黄油、山葵酱、酱油、塔巴斯科辣酱一起拌入芝麻中，拌匀。
• 第三步
  3. 香草混合料搓成香肠状，用铝箔包好，放入冷藏格。
• 第四步
  4. 平底锅或煎锅用中高档火加热。金枪鱼两面都抹上橄榄油（或葵花籽油），每面煎3—4分钟。
• 第五步
  5. 黄油卷切成圆片，在4个菜盘中各放一块鱼肉，每块鱼肉上放一片黄油，用香草点缀。

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金枪鱼军舰寿司

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