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寿司卷的做法
烟熏三文鱼寿司卷
烟熏三文鱼寿司卷

烟熏三文鱼寿司卷

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.30 03:37

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主料

  • 日本寿司专用米 ：2杯
  • 紫菜（干海带）皮 ：6张
  • 牛油果 ：1个
  • 黄瓜 ：1条
  • 烟熏三文鱼 ：225

辅料

  • 日本绿芥末酱 ：2汤匙
  • 米酒醋 ：6汤匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 2杯大米加水浸泡4小时。沥干水，放入电饭煲，加2杯水煮。醋必须要等米饭快煮好的时候才可以加。
  • 第二步
    2. 一旦米饭煮熟，马上加入6汤匙米酒醋在热饭里，搅匀。将米饭舀出，直到完全冷却。
  • 第三步
    3. 将一张紫菜皮铺在竹制的寿司席上，再均匀铺一薄层已凉冷了的米饭在紫菜皮上。米饭不要完全将紫菜皮盖满，至少留5厘米在紫菜皮的顶部和底部的边缘。这是为了在卷起来时便于密封。放一些绿芥末酱在米饭上。再排放好黄瓜，牛油果和熏三文鱼在米饭层上。这些内容物应放在距紫菜皮底部边缘5厘米处。
  • 第四步
    4. 将紫菜皮顶端边缘略湿润一下。将寿司卷从底部先卷，然后卷动寿司卷从底部往顶部边缘，在卷的同时，抓住竹席，在竹席的帮助下，将寿司卷卷紧。将作好的寿司卷切成大小均匀的8件。即食。重复以上步骤，完成其它的卷。

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