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玉米渣鸭胸粥
鸭胸拌树莓酱
鸭胸拌树莓酱

鸭胸拌树莓酱

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.07 07:16

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主料

  • 半鸭胸肉 ：4块
  • 树莓 ：110

辅料

  • 肉桂粉 ：5
  • 海盐 ：10
  • 生粉 ：3
  • 红酒 ：120毫升
  • 红糖 ：6
  • 黑加仑利口酒 ：60毫升

具体步骤

  • 第一步
    1. 将烤炉设置到“烤” 那一档。用叉子将鸭肉在划几道，只划到鸭皮和鸭肉但不是划透。
  • 第二步
    2. 用中火将大锅烧热，将鸭胸肉鸭皮朝下，煎到鸭皮金黄，脂肪流出为止，大约10分钟。将鸭胸取出，倒出大部分的脂肪。然后将鸭肉放回锅内，鸭皮朝下再煎10分钟。然后将鸭肉移出锅，放到烘焙纸上。将海盐，肉桂粉和红糖混合在一起，然后撒到鸭胸的皮上。将大部分锅里的脂肪倒出。
  • 第三步
    3. 将红酒，利口酒和生粉在小碗里混合在一起。然后倒到锅里，蒸3分钟，适时搅动一下，直到酱变稠。加入树莓，再蒸一分钟直到热透。
  • 第四步
    4. 将鸭胸肉鸭皮朝上放到烤炉里烤，直到糖开始化焦，大约1分钟。将鸭肉切成细片，然后在鸭肉上倒上少许酱汁，趁热食用即可。

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玉米渣鸭胸粥 玉米渣鸭胸粥
1071
已被2704人参考

玉米渣鸭胸粥是把鸭胸肉和玉米渣（一般所说的小米粉）一起经过小火慢炖的粥。鸭胸肉是鸭子身上最好的地方的肉，富有巨大的功效，它不仅能帮你抵抗衰老还可以为你补充能量。……

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