香菇小白菜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.02 06:16

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主料

• 小白菜苗 ：500
• 鲜香菇 ：100

辅料

• 菜油 ：1茶匙
• 清鸡汤 ：200毫升
• 盐 ：1/2茶匙
• 白胡椒粉 ：1捏
• 生粉 ：1茶匙
• 冷水 ：1汤匙

具体步骤

• 第一步
  1. 小白菜苗整理，洗净，沥干水。 取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，然后把小白菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水。香菇洗净，切薄片。
• 第二步
  2. 炒锅置中火上，放菜油。油至6成热，加香菇炒3分钟，铲出。
• 第三步
  3. 生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤，盐，胡椒粉，加入水淀粉，边煮边搅，直到汤变稀稠透明。把焯过的青菜放入，和煮2分钟，舀出装盘。再将炒好的香菇倒在上面即成。

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