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水果沙拉的做法
热玉米饼沙拉
热玉米饼沙拉

热玉米饼沙拉

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.08 11:56

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主料

  • 罐装或冰冻甜玉米 ：200
  • 牛奶 ：90毫升
  • 塔巴斯科辣酱 ：数滴
  • 中等大小卷心莴苣（IcebergLettuce） ：1个
  • 酪梨（牛油果） ：2个
  • 黄甜椒 ：1个
  • 自发面粉 ：100
  • 大蛋 ：2个

辅料

  • 酸奶油 ：150毫升
  • 莳萝 ：4—5枝
  • 大葱 ：3根
  • 菜油 ：2—3汤匙
  • 酒醋 ：1汤匙
  • 橄榄油 ：4汤匙
  • 黑胡椒 ：少许
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 罐装甜玉米沥干待用。牛奶、盐、胡椒和塔巴斯科辣酱放在碗里调匀。或将冰冻甜玉米、牛奶、盐、胡椒、塔巴斯科辣酱等一起放在锅里，在文火上煮一分钟，轻轻摇动，然后熄火由其解冻。
  • 第二步
    2. 制作沙拉酱：大葱洗净，去除无用部分，切成薄片。莳萝洗净切碎；除留一小枝作点缀外，其余与葱片一起拌入酸奶油，按口味调味。
  • 第三步
    3. 莴苣叶洗净沥干，放入沙拉碗内。酪梨去皮切片；甜椒洗净，去籽切片。酪梨及甜椒放入沙拉碗中。把橄榄油和醋拌匀，调好味，拌入沙拉。
  • 第四步
    4. 把面粉放在碗里，中央挖一个洞，打入鸡蛋。加入调好味的牛奶，或先将解冻甜玉米中的牛奶滤出注入，搅打均匀，然后才拌入玉米。
  • 第五步
    5. 用两个煎锅，每个放1 1/2汤匙菜油，再放入6汤匙玉米面糊。用文火煎4—5分钟，直至底部呈金黄色、周边凝固时翻转，再煎1—2分钟。
  • 第六步
    6. 沙拉分装在4个盘子里。玉米饼沥去多余的油，在每份沙拉旁放3块。用莳萝叶点缀；沙拉酱分开上桌。

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水果沙拉的做法 水果沙拉的做法
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