美味口味蛇

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.12 06:23

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主料

• 饲养菜花蛇（ ：1000g
• 鲜红辣椒 ：75

辅料

• 詹王鸡粉 ：13
• 八角 ：1
• 肉清汤 ：1000
• 老抽 ：10
• 湿淀粉 ：10
• 花生酱 ：5
• 豆瓣酱 ：10
• 香油 ：5
• 植物油 ：150
• 辣妹子酱 ：20
• 姜 ：25
• 桂皮 ：1
• 香叶 ：1

具体步骤

• 第一步
  1. 将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。
• 第二步
  2. ?炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。
• 第三步
  3. 把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。

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