拔丝地瓜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.07 09:37

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把地瓜洗净削去皮，切成大小均匀的滚刀块。
• 第二步
  2. 锅内放花生油，烧至八成热，把地瓜炸成金黄色捞出控油。
• 第三步
  3. 锅加清水100克、白糖，小慢熬，用勺子不停地搅动，熬至糖水浓稠变色时，倒入炸好的地瓜，离火颠勺，倒入抹过香油的盘内，吃时带一碗凉开水，边蘸边吃，避免烫嘴，而且酥脆。

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