清淡的肉丝拉皮

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.08 07:30

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉先片成片，再顺纹切成丝。葱头切成丝。香菜梗切成段。木耳、黄瓜、蛋皮均切成丝。蒜捣成泥。将碗内放入生粉、盐调成稀糊。
• 第二步
  2. 将麻汁中加入盐、清水调成稀糊状，用酱油、醋、蒜泥、香油对成汁水。
• 第三步
  3. 烧热油锅，先放入肉丝、葱头翻炒，再加入酱油、盐、香菜梗炒熟，淋上香油，盛入碟内，即为?慈馑?。
• 第四步
  4. 锅内放清水煮滚，生粉糊倒入粉扇内，拉成粉皮。
• 第五步
  5. 将粉皮切成5厘米长的条，放入另一碟中，周围顺序摆上肉丝、木耳、黄瓜、蛋皮，淋上麻汁水即可。

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肉丝拉皮的做法

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