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口感丰富的苋菜鳕鱼鸡蛋羹
口感丰富的苋菜鳕鱼鸡蛋羹

口感丰富的苋菜鳕鱼鸡蛋羹

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.26 06:55

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主料

辅料

  • 盐 :少许
  • 味精少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 鳕鱼肉切成泥。
  • 第二步
    2. 锅里倒入适量水,放到火上。水烧开后,放入苋菜叶子煮软。
  • 第三步
    3. 煮菜的水凉凉,不要扔掉哦;把煮好的苋菜叶子剁碎。
  • 第四步
    4. 鸡蛋打散,放入菜叶和鳕鱼,兑入少许煮菜的水搅拌,然后上锅蒸就可以了。

烹饪技巧

  • 要做出百变的蛋羹,就要玩儿好鸡蛋菜肉豆腐类的排列组合游戏。鸡蛋是不变的,而菜可以是菠菜、白菜、苋菜等等;肉可以是虾、猪肉末、牛肉末、肝、鱼……而豆腐可以是南豆腐、北豆腐、内脂豆腐……如此下来,就会有菠菜鸡肝泥蛋羹、小白菜虾仁蛋羹、菠菜鳕鱼蛋羹等无数的组合啦!

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