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准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.06 10:02

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主料

• Milk ：25 cl
• Egg yolk ：1
• Whole egg ：1
• Butter ：25 g
• Flour ：60 g

辅料

• Powdered sugar ：125 g
• Vanilla sugar ：1/2 teaspoon
• Rum ：2 tablespoon

具体步骤

• 第一步
  1. Boil the milk and add the butter and the vanilla sugar while stirring.
• 第二步
  2. In a large cup,beat the yolks, the whole egg and the sugar until foamy and creamy. Add the flour and rum.Add the hot milk to the batter and blend well.
• 第三步
  3. The batter should be allowed to rise for 24 hours in the refrigerator.
• 第四步
  4. Place the Cannelé Bordelais mould on the oven rack, pour in the batter and bake in a hot oven for 10 minutes at 220o C, then20 minutes at 175o C. Allow to cool completely before turning out.
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烹饪技巧

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