纯天然平底锅紫薯饼

具体步骤

• 第一步
  1. 紫薯清洗干净；
• 第二步
  2. 一定要把皮削掉，这很关键；
• 第三步
  3. 把削好皮的紫薯切成块；
• 第四步
  4. 把切好的紫薯放在蒸架上蒸20分钟；
• 第五步
  5. 打开锅盖，看到紫薯都已经开裂说明可以了；
• 第六步
  6. 紫薯放凉后放入一个容器里；
• 第七步
  7. 把紫薯块用手捏碎；
• 第八步
  8. 切记要涅成泥状，不要有颗粒；
• 第九步
  9. 在一个烤盘或者盘子表面铺上芝麻；
• 第十步
  10. 取出50克紫薯，捏成团；
• 第十一步
  11. 放在案板上滚圆；
• 第十二步
  12. 放在芝麻上；
• 第十三步
  13. 把剩余的紫薯也同样滚圆后放在芝麻上；
• 第十四步
  14. 滚动紫薯球让其粘上芝麻；
• 第十五步
  15. 用手轻轻地摁扁，边上会有点碎，没有关系；
• 第十六步
  16. 用食指和拇指夹住面饼，把边修圆，同时可以修补裂缝；
• 第十七步
  17. 用同样方法处理剩余的紫薯球；
• 第十八步
  18. 放入平底锅，盖上锅盖，小火煎，盖子上过一段时间有大量的水蒸气时要擦掉，两面各煎10分钟。