秋日里的养生保健蔬菜-秋葵炒肉片

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.29 03:25

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主料

• 秋葵 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 里脊肉 ：适量

辅料

• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 里脊肉切成丝片，用一点料酒，盐和生粉抓捏均匀后，再加一点食用油拌匀腌制二十分钟。胡萝卜切成片。
• 第二步
  2. 秋葵开水焯二分钟捞起切成小段备用。
• 第三步
  3. 锅中放油烧热，倒入腌制好的里脊肉片煸炒至表面变色。
• 第四步
  4. 倒入胡萝卜一起翻炒片刻，加少量水稍煮一会儿。
• 第五步
  5. 倒入步骤2焯好切成小段的秋葵稍加翻炒，加盐和鸡精调好味，即可出锅。

烹饪技巧

• 【豆妈提醒】：1.秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。2.焯水时水里要放点盐和油，可以保持秋葵的颜色。3.秋葵的属性偏寒凉，脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。

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秋葵炒肉片

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