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红酒雪梨
红酒雪梨

红酒雪梨

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.23 05:05

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将雪梨去皮去核;
  • 第二步
    2. 雪梨泡在柠檬水中以防氧化;
  • 第三步
    3. 红倒入锅中加热;
  • 第四步
    4. 加入冰糖;
  • 第五步
    5. 红煮沸,冰糖溶化后放入雪梨;
  • 第六步
    6. 转小火慢炖;
  • 第七步
    7. 慢炖30分钟后加入浸泡雪梨的柠檬片,再慢炖30分钟即可。

烹饪技巧

  • 去皮的雪梨要泡在柠檬水里,以防氧化。将泡雪梨的柠檬片放到锅里一起煮,煮过的汤汁和雪梨会多些柠檬的清香。煮好的红酒雪梨连同汤汁一起冷藏,这样会更加入味,吃起来更加清爽。

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