梅花蒸饺

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.17 04:14

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主料

• 南瓜面团：南瓜泥 ：100
• 面粉 ：150
• 盐 ：少许
• 白面团：水 ：100
• 肉馅：猪肉泥 ：500
• 香菇 ：5颗
• 生抽 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 葱油 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 香菇切碎，加入猪肉泥中，加生抽，花椒粉，盐，葱油拌匀腌30分钟。分别和好南瓜面团和白面团，面团要稍硬。饧15分钟左右。
• 第二步
  2. 把面团搓长，切成剂子，按扁。
• 第三步
  3. 擀好皮后，其中一面多粘点干面粉，朝上平铺，往上折起5个边，如图，翻过来。
• 第四步
  4. 放上馅，5个角往中间折起，捏合，可以抹点水，这样更有利于粘合。然后再把开始折起了的5个边边拉起来即可。
• 第五步
  5. 都做好后。开水上锅，根据饺子大小，大火蒸10-15分钟左右。

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梅花蒸饺

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