口口香小面包

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.19 12:18

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主料

• 高粉 ：200
• 普通面粉 ：300
• 牛奶 ：200ML
• 鸡蛋 ：两个
• 白糖 ：100
• 盐 ：2
• 干酵母 ：6
• 芝麻 ：10

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将高粉、普通面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、盐、干酵母、植物油中所有材料混合成面团，发酵至两倍大小。
• 第二步
  2. 分割成24个小面团，醒15分钟。
• 第三步
  3. 将面团搓成长条状，擀成长圆形，圈起。醒15分钟，从中间切断。
• 第四步
  4. 将普通面粉、白糖、芝麻混合，切口处沾水，再沾上这些料。
• 第五步
  5. 在烤盘内铺上油纸，以毛刷将植物油均匀刷在油纸上，切口朝下稍有间隔的摆放。
• 第六步
  6. 进行二次发酵，至两倍大小，表面刷蛋液（这个我改成蛋液了，乐儿用的是植物油），烤箱预热200度，烤15分钟即可。

烹饪技巧

• 想要漂亮的金黄色就刷蛋液吧，如果万一上色过快，可以盖上锡纸哦

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口口香小面包

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包含食材

• 鸡蛋
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