北海道牛奶土司

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.20 07:04

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 汤种制作：100克水加20克高粉搅拌至面粉完全溶解，放入微波炉加热10秒后拿出来查看，再放进去加热，直至面糊变成浓稠状，自然晾凉后备用；
• 第二步
  2. 面团制作(450克吐司的量)：将除黄油外的所有材料混合后揉成团，加入黄油继续揉至扩展完成阶段；
• 第三步
  3. 放到温暖处盖上保鲜膜发酵至2倍大；
• 第四步
  4. 将发好的面团排气，平均分成三份,滚圆,松弛15分钟；
• 第五步
  5. 整形后放入吐司模,进行最后发酵；
• 第六步
  6. 发至9分满盖上盖子放入已预热的烤箱烘培，170度下层35分钟；

烹饪技巧

• 面包吃不完不要冷藏，可以冻起来，再要吃的时候直接用烤箱再烤烤就能恢复很好吃。

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北海道牛奶土司

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