可口的醋溜白菜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.15 11:25

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主料

• 白菜 ：白菜心一个

辅料

• 醋 ：3勺
• 小辣椒 ：3个
• 味精 ：适量
• 水淀粉 ：10
• 葱姜末 ：适量
• 盐、糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 白菜洗净、菜叶切小一些、菜帮用斜刀抹成3厘米宽、5厘米长、0.5厘米厚的片备用，葱切末、干辣椒掰碎备用。
• 第二步
  2. 取小碗一只，用醋、盐、白糖、味精、水淀粉制成碗芡备用。
• 第三步
  3. 锅中做底油，6成热时入辣椒炸香，入葱末煸炒出香味。
• 第四步
  4. 入白菜帮翻炒至断生，入菜叶，炒至断生。
• 第五步
  5. 入碗芡，大火翻炒至汤汁包裹在白菜上即成。

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