猪肉鲜蘑馅饺子

具体步骤

• 第一步
  1. 原料：面粉、猪肉馅、鲜蘑、胡萝卜调料：玉米调和油、料酒、酱油、盐、葱姜末、胡椒粉、花椒粉、蚝油、芝麻油蘸汁：蒜泥、香醋、鲜酱油、辣椒油、芝麻油
• 第二步
  2. 鲜蘑洗净后撕成条，入沸水锅里汆烫至软。
• 第三步
  3. 捞出过凉水。
• 第四步
  4. 将鲜蘑挤去水分后剁成碎末。我不喜欢吃太碎的饺子馅，嫌墨迹，所以我剁的不是很碎。
• 第五步
  5. 将剁好的鲜蘑碎放进料盆。
• 第六步
  6. 我嫌颜色太单调，又切了半根胡萝卜进去，星星点点的红色点缀其中，看起来养眼多了。
• 第七步
  7. 倒进去一匙油拌匀，此举是为了防止鲜蘑继续出水。
• 第八步
  8. 猪肉馅放进调料调好。
• 第九步
  9. 将肉馅跟鲜蘑混合起来成饺子馅。
• 第十步
  10. 擀皮包馅。
• 第十一步
  11. 包好饺子入锅煮熟就吃吧。