丝瓜浸鱼丸

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.11 01:08

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主料

• 丝瓜 ：1根
• 安井鱼丸 ：200
• 蟹棒 ：50
• 葱丝 ：适量

辅料

• 清水 ：适量
• 盐 ：少许
• 香油 ：少许
• 鸡精 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 丝瓜去皮切滚刀块
• 第二步
  2. 坐锅，待油稍热后，放入葱丝
• 第三步
  3. 出香味后，加入高汤，大火煮沸
• 第四步
  4. 然后加入鱼丸，继续大火
• 第五步
  5. 鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候，下入丝瓜、蟹棒
• 第六步
  6. 丝瓜变透明的时候，加点盐、香油、鸡精调味，出锅

烹饪技巧

• 若是大个鱼丸需改刀，我用的是小个的

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丝瓜浸鱼丸

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