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蒜蓉辣酱炒虾
蒜蓉辣酱炒虾

蒜蓉辣酱炒虾

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.07 08:37

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主料

  • 虾 :300

辅料

  • 大葱2根
  • 2块
  • 辣酱 :1大勺
  • 盐 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 虾洗净、剪去虾须、挑去黑线,葱切段,姜去皮、切片;
  • 第二步
    2. 锅中放少许油,油烧热后,放入姜片爆香;
  • 第三步
    3. 闻到香味后,倒入虾;
  • 第四步
    4. 翻炒至虾变色,倒入葱段;
  • 第五步
    5. 加入一大勺蒜蓉辣酱;
  • 第六步
    6. 加少许盐,翻炒均匀即可。

烹饪技巧

  • 1.姜片加热稍久一点,待姜片充分爆出香味后,再倒入虾;2.虾比较易熟,炒至变色即可;3.蒜蓉辣酱的用量根据个人口味调节;4.由于辣酱中已经含有盐分,要相应减少盐的用量。

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