萄式蛋挞

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.24 05:43

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把淡奶油装入稍大点的容器里，加入牛奶拌匀。
• 第二步
  2. 加入白糖，隔水加热，搅拌至白糖全部溶化。
• 第三步
  3. 待放冷后，再分多次加入低粉，彻底搅拌均匀。。
• 第四步
  4. 蛋黄打散成蛋液，混合到奶液里拌匀做成挞水。
• 第五步
  5. 把做好的挞水倒入挞皮里，装到7分满。
• 第六步
  6. 烤箱预热220度，烤25分钟左右即可。

烹饪技巧

• 1.加低粉的时候，分几次来加，搅匀均产后再加下一部份。最好是不要留有颗粒状，以免影响口感。2.蛋黄液要等奶液冷却后加入。

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萄式蛋挞

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萄式蛋挞，很休闲的小吃类食品，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，是一道美食，口味不错，老少皆宜，百吃不腻的经典蛋挞，萄式蛋挞，色香味俱全，饭后甜点，酥软……

包含食材

• 牛奶
• 鸡蛋

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