家常酱烧排骨

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.18 07:51

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 锅烧热，放入花生油，再放入单晶冰糖融化，出糖色后，倒入肏过水的排骨翻炒，使色泽均匀裹住，呈现金红色。
• 第二步
  2. 转中火，放入2汤匙马大嫂牌子的黄豆酱继续翻炒。
• 第三步
  3. 加入温水，没过排骨，加入酱油1汤匙，白糖1汤匙，料酒2汤匙，生姜两片，葱头一把，盖上锅盖，先大火煮开，转中火烧至汤汁收干。
• 第四步
  4. 出锅前，调入味精、葱花拌匀，装盘。特点：色泽红亮，香酥脱骨。

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