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「自制」猴头排骨
「自制」猴头排骨

「自制」猴头排骨

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.30 05:00

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主料

  • 排骨适量
  • 新鲜猴头菇 :适量

辅料

  • 豆瓣酱 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 料酒 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 排骨、猴头菇洗净切成小块并焯水
  • 第二步
    2. 油温放辣椒、葱、姜炒香,然后加入一大勺豆瓣酱翻炒几下
  • 第三步
    3. 放入排骨,翻炒至没有水份
  • 第四步
    4. 加入猴头菇翻炒几下
  • 第五步
    5. 最后放入没过菜的温水、料、生抽,小火煮至汤汁收浓即可

烹饪技巧

  • 排骨只有小火煮了,才能口感浓香,俺那么认为~~猴头菇的长细毛里面藏了饱饱的汤汁,一口下去,过瘾~~

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