黑椒烤肉串

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.15 10:18

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉洗干净切薄片。
• 第二步
  2. 切好的五花肉加入适量盐，酱油，老抽，糖还有黑椒粉拌均匀，再剁碎蒜头拌均匀，腌制一个小时左右，时间急的话抓多几遍，然后腌制20分钟也可以
• 第三步
  3. 腌制肉的时候，我们把西兰花和黄椒切小块。
• 第四步
  4. 西兰花快速的焯一次水，去掉杂质，而且能让西兰花保持鲜绿色。
• 第五步
  5. 把西兰花，黄椒块和五花肉相隔串起来，一块荤的一块素的，搭配着吃不腻嘛，也养眼。
• 第六步
  6. 烤箱提前预热，先230度烤五分钟，这样可以先把食材的水分锁在里面，然后取出肉串，扫一层油，再抹一层酱油，再按照自己喜欢的分量撒上适量的黑椒粉，再回烤箱230度上小火，中层烤10分钟。
• 第七步
  7. 取出来再扫一次油和酱油，继续烤5分钟即可。

烹饪技巧

• 1.五花肉如果觉得不好切，可以先把五花肉放冰箱的冷冻室冷20分钟，变硬了就很好切了啦。2.各家烤箱火力有不同，肉片厚薄也有差异，根据自己的实际情况延长或者缩短烧烤时间。

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