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酸奶红薯泥
酸奶红薯泥

酸奶红薯泥

准备时间:
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.06.02 10:02

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主料

  • 黄芯红薯 :适量
  • 酸奶一盒

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 红薯上锅蒸熟,去皮压成泥。(如果感觉比较干可适当放些牛奶或淡奶油,我感觉这种黄芯红薯很湿软,就没放)
  • 第二步
    2. 压好的红薯泥整形,如果整不好,可又借助保鲜膜,然后放小碗里,再扣出来即成型。
  • 第三步
    3. 在红薯泥上淋上酸奶即可。喜欢的话,可又适当放些坚果碎或葡萄干等。

烹饪技巧

  • 红薯,又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。

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