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简单版脆皮蜜汁烤鸡
简单版脆皮蜜汁烤鸡

简单版脆皮蜜汁烤鸡

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.19 11:28

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 活鸡清理干净,沥干水分,用叉子在鸡皮上扎无数小孔,这样更容易入味
  • 第二步
    2. 烤肉料加清水,搅拌均匀,兑成调味汁
  • 第三步
    3. 鸡放进大盆,倒进调味汁,用手把鸡**几遍,然后连鸡带调味汁装进保鲜袋,放冰箱腌24个小时,中间取出,隔着保鲜袋把**几次,让鸡充分吸收调味汁
  • 第四步
    4. 把腌入味的鸡取出,平摊在烤网上
  • 第五步
    5. 铺了锡纸的烤盘放进烤箱下层(用来接油、汁,方便清洗烤箱),装了鸡的烤网放在中层,190度,上下火,定时40分钟
  • 第六步
    6. 烤了20分钟,取出,翻面
  • 第七步
    7. 烤20分钟,取出,再翻回鸡皮向上,涂1次蜂蜜 白醋兑成的脆皮汁
  • 第八步
    8. 放至上层,调到250度,烤5分钟,再涂一次脆皮汁后烤5分钟,即可。

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