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正宗鱼香茄子
鱼香茄子
鱼香茄子

鱼香茄子

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.03 09:24

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 茄子用手撕成块儿，手撕比切的更容易入味，口感也更胜一筹
  • 第二步
    2. 用适量酱油、醋、盐、白砂糖调和一碗酱汁备用
  • 第三步
    3. 黑木耳洗净，手撕成片儿
  • 第四步
    4. 热锅凉油，放入蒜末、葱花爆香
  • 第五步
    5. 将手撕茄子倒入锅中翻炒，让每一个茄子都裹上油，茄子炒软后放适量郫县豆瓣酱
  • 第六步
    6. 翻炒均匀后，倒入调好的酱汁
  • 第七步
    7. 翻炒后，加入少量开水（跟茄子齐平的水量）盖上锅盖
  • 第八步
    8. 三分钟后，将尖椒放入翻炒后，水淀粉勾芡即可

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正宗鱼香茄子 正宗鱼香茄子
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已被5166人参考

正宗鱼香茄子是一道用鱼肉和茄子还有米饭等等为原材料做成的食物，很多的年轻人都很喜欢吃这道食物，因为味道真的太棒了。肉加的很多所以吃起来很爽，还有豆瓣等佐料做成的……

包含食材
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