少油鱼香茄子

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2019.07.05 03:39

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主料

• 圆茄子 ：2

辅料

• 豆瓣酱 ：1勺
• 葱姜蒜 ：少许
• 碗汁 ：1份

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子切条
• 第二步
  2. 用少许盐杀水，大约要半小时左右，挤干水分备用
• 第三步
  3. 调鱼香汁，半勺盐，一匙酱油，两匙醋，三匙糖，一匙淀粉少许凉开水，少许香油
• 第四步
  4. 小火炒豆瓣，出红油为止
• 第五步
  5. 下茄子炒匀，炒熟，出锅前下碗汁
• 第六步
  6. 出锅

10

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