海胆刺身

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.28 04:23

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备材料。
• 第二步
  2. 在海胆壳顶端，清理出半个壳大小的口，取出海胆的内脏，留下海胆黄，然后淋上柠檬汁、生抽、辣芥酱混合的汁。
• 第三步
  3. 吃的时候轻轻摇匀，让调味汁充分浸透到海胆四周。有多鲜美，吃过就知了。

烹饪技巧

• 挑选方法：轻碰海胆触角，它们是活动的就很新鲜

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海胆刺身

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海胆含有丰富的蛋白质、卵磷脂和脂肪酸等，具有预防心血管疾病、化痰消肿、缓解胃痛等功效。将新鲜的海胆进行处理，配以简单的辅料和调料，还蛋黄无骨无筋，入口即化，冰凉……

包含食材

• 海胆

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