登录 手机九州醉

m.zhms.cn

辣白菜蛋炒饭
辣白菜蛋炒饭

辣白菜蛋炒饭

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.08 07:17

  • 1477人看过
  • 14
  • 收藏

主料

辅料

  • 大蒜两瓣
  • 韩式辣酱 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 辣白菜切碎,大蒜去皮切成碎末,鸡蛋打成均匀蛋液
  • 第二步
    2. 锅内倒入少许油,烧热,倒入蛋液,关火,迅速将鸡蛋打散成小块,盛出
  • 第三步
    3. 锅内留少许底油,烧热,放入蒜碎和辣白菜,转小火,煸出香味儿
  • 第四步
    4. 取少许韩式辣酱,炒匀至出现红油(加韩式辣酱,味道更足)
  • 第五步
    5. 倒入剩米饭,用铲子炒散,转小火,不断翻炒至均匀,夸张点说,要使每个饭粒儿都蘸到味道
  • 第六步
    6. 倒入鸡蛋碎,放少许盐,翻炒均匀,即可

烹饪技巧

  • *选料时,搭配大蒜和韩式辣酱*炒蛋时,油热倒入蛋液就立即关火,鸡蛋很嫩,口感好*要将鸡蛋炒碎,均匀分布在炒饭里*炒辣白菜碎时放入韩式辣酱,小火,慢慢炒,直到炒出红油*使用剩米饭(要是新做的米饭,要常温放凉),用铲子炒散,一粒粒地,都蘸到酱料的味道

14

收藏

分享
发表评论需要登录

评论