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芒果鲜奶慕斯蛋糕
芒果鲜奶慕斯蛋糕

芒果鲜奶慕斯蛋糕

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.29 12:45

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主料

  • 淡奶油 :500
  • 芒果100
  • 糖 :60
  • 吉利丁片 :4片
  • 原味戚风蛋糕( :6寸)

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 戚风蛋糕切片后,将其中一片放入模子内;
  • 第二步
    2. 吉利丁片用凉水泡软,隔热水溶化;
  • 第三步
    3. 250g淡奶油加30g糖打到六分发备用;
  • 第四步
    4. 将芒果打成糊;
  • 第五步
    5. 将芒果糊,吉利丁溶液(一半)倒入淡奶油中拌匀;
  • 第六步
    6. 250g淡奶油加30g糖打到六分发加剩余吉利丁拌成淡奶慕斯馅;
  • 第七步
    7. 将芒果慕斯糊倒入模子内,再放第二片蛋糕片,倒上淡奶慕斯糊;
  • 第八步
    8. 放冰箱冷藏后脱模装饰;

烹饪技巧

  • 直接把蛋糕表面抹平,挤了些巧克力酱做装饰,就塞进冰箱了。俺偷懒,也就不做啥布丁层了。这慕斯蛋糕就是比奶油蛋糕简单,撇开烤制戚风的时间,从蛋糕切片到送进冰箱冷藏室前后要不了半个小时。

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