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心里美萝卜富含维生素C、维生素A和B以及钙、磷、铁等，此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人体充分吸收。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，帮助消化，顺气解郁。心里美萝卜中还含有菜□素和花青素，有改善血液循环，保护心脏，延缓衰老防癌的作用。
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一听菜名，首先感觉这个寿司就是美的，也许大家就在意过这个樱花颜色的寿司是用什么做的，其实很简单，用的是心里美萝卜，将心里美萝卜汁倒入米饭拌匀，便会出现这个美丽色……
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