鱼香茄子

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.19 10:55

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子去皮切块，用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干，然后用油炸软
• 第二步
  2. 另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末
• 第三步
  3. 等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤（没有清汤可放白水）放入炸好的茄子
• 第四步
  4. 收干汁后，用水淀粉勾芡，最后加入鸡精~

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