红豆椰汁糕

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.10 10:19

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将红小豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。
• 第二步
  2. 将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。
• 第三步
  3. 加入煮熟沥干水份的红小豆轻轻搅拌至红小豆分布均匀
• 第四步
  4. 倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切件或直接用勺挖着吃。

烹饪技巧

• TIPs：1、红小豆煮至皮不破主要是为了倒在椰汁糊里不会有豆沙渗出，这样红白分明好看。2、一定要开最小火煮椰汁糊，并且不停搅拌，因为我用的康宁锅，锅壁比较厚保温性好，所以更容易糊底。3、凉却后放到冰箱里再冷藏半小时口感更好4、椰桨为凉性食物腹泄，脾胃不好的童鞋一定要少吃哦~~~

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红豆椰汁糕

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红豆椰汁糕真的是非常简单的一道美食了，但是小编第一次做这道美食的时候，味道竟然是让我大失所望的，说实话真的很难吃，吃了第一口感觉还可以，第二口就觉得非常的腻味了……

包含食材

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