登录 手机九州醉

m.zhms.cn

丹麦水果派
丹麦水果派

丹麦水果派

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.30 06:10

  • 1590人看过
  • 9
  • 收藏

主料

  • 飞饼 :2张

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 案板上撒一层薄粉,将两张飞饼重叠,擀成方形;
  • 第二步
    2. 将擀薄后的面皮对折两次;
  • 第三步
    3. 再次用擀面杖擀成长方形薄片,放入冰箱冷藏松弛30分钟;
  • 第四步
    4. 将松弛后的长方形薄片切成大小均匀的小正方形;
  • 第五步
    5. 将小面片对折,在对折后的三角形两边一厘米处各切一刀,不要切断;
  • 第六步
    6. 然后打开正方形,将对口折成中空的的菱形面皮;
  • 第七步
    7. 将整形后的面皮排入烤盘,刷一层蛋液,烤箱200度预热,放入中层,烤约15分钟;
  • 第八步
    8. 取出烤好的酥皮,刷一层果酱,点缀喜欢的水果即可。

烹饪技巧

  • 心得分享:1.两张飞饼可以做四个丹麦酥,可根据自己的需要调整用料;2.飞饼反复折叠多次,可使成品的起酥效果更好;3.造型时,四边加高,可以有空间填充更多果料,使点心口味更好;4.水果的口味可根据自己的喜好选择,注意不要用汁水过多的水果,以免影响饼皮的酥脆。

9

收藏

分享
发表评论需要登录

评论