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肚丝拌金针菇
肚丝拌金针菇

肚丝拌金针菇

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.13 04:22

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 食材:金针菇、猪肚、辣椒、大蒜头、葱。
  • 第二步
    2. 金针菇洗净切段,猪肚切丝(我是买的半成品,回家稍洗即可)
  • 第三步
    3. 滚水焯金针菇。
  • 第四步
    4. 凉水冲洗。(金针菇焯过后比较腻,冲洗下就好了)沥干水份。
  • 第五步
    5. 再把肚丝焯水。(其实我只有用3分之1猪肚)沥干水份。
  • 第六步
    6. 香料:辣椒、大蒜头、葱全部切粒,油热后浇在香料上即可。
  • 第七步
    7. 调料:把香料倒入加盐、白糖、鸡精还有就是一丁点白醋,这是好七的关键,没有白醋,香醋也可以,只是颜色深了点。忘了,还有加少量麻油可以增香。

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