木耳干豆角炒肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.24 08:46

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主料

• 干豆角 ：适量
• 木耳 ：适量
• 五花方肉 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 红辣椒 ：适量
• 食用油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 干豆角放在水中浸泡2—3小时，加热煮软后切成小段；黑木耳泡发洗净撕成小朵备用。
• 第二步
  2. 五花方肉（熟制）切成薄片。
• 第三步
  3. 炒锅加热，倒入少许食用油，下入葱花蒜末炒香。
• 第四步
  4. 再放入淋干水份的豆角、黑木耳大火翻炒均匀，放入红椒段翻炒入味。
• 第五步
  5. 将肉片放入锅中，中小火翻炒。
• 第六步
  6. 加入适量盐、糖、生抽调味。
• 第七步
  7. 稍翻炒后盖上锅盖小火焖2分钟即可出锅。
• 第八步
  8. 盛盘食用。

烹饪技巧

• 干豆角：久浸泡、慢蒸煮，黑木耳：沥干水、后入锅，五花方肉：少翻炒、快出锅。

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