清淡的蒸河蚬

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.04.28 12:51

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主料

• 河蚬 ：500

辅料

• 紫苏叶 ：10
• 指天椒 ：1个
• 油 ：1勺
• 生抽 ：6
• 蚝油 ：5
• 盐 ：3
• 蒜 ：3瓣
• 香菜 ：1棵

具体步骤

• 第一步
  1. 买回来的黄沙蚬清水养一天，让其吐干净泥沙杂质，中途最好擦洗一下换2遍水
• 第二步
  2. 准备配料，蒜子、辣椒、紫苏叶、香菜、全部切碎
• 第三步
  3. 养好洗净的黄沙蚬沥干水放大盘里，下盐、蚝油、生抽、拌匀
• 第四步
  4. 撒上蒜子、紫苏拌匀
• 第五步
  5. 为照顾我家有吃辣和不吃辣的，辣椒我只撒放在一边，浇上油
• 第六步
  6. 水开上锅蒸
• 第七步
  7. 约蒸12分钟，可以看到黄沙蚬全部打开再蒸2分钟就熟透了
• 第八步
  8. 出锅前撒上香菜

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