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姜丝可乐鸡翅
姜丝可乐鸡翅

姜丝可乐鸡翅

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.04 01:22

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主料

  • 鸡翅10个
  • 可乐 :半瓶

辅料

  • 姜丝 :适量
  • 盐 :适量
  • 黄酒 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡翅用流动的水反复清洗,并沥干水
  • 第二步
    2. 可乐准备好
  • 第三步
    3. 姜切成丝(去皮最好)
  • 第四步
    4. 鸡翅用牙签戳许多小洞,这样,等会烧时入味些
  • 第五步
    5. 平底锅烧热,鸡皮多的片朝下,把鸡翅平铺在锅中
  • 第六步
    6. 用锅铲压一下,把鸡翅双面煎至发黄
  • 第七步
    7. 煎好鸡翅,倒一些黄炝锅,倒入黄酒后马上盖一下锅盖,以防香气外泄
  • 第八步
    8. 倒入半瓶可乐、姜丝、葱结,并加入半碗水
  • 第九步
    9. 大火煮开转小火煮30分钟
  • 第十步
    10. 30分钟后转大火,加盐,用勺子把汁反复淋在鸡翅上
  • 第十一步
    11. 汤汁收到干即关火

烹饪技巧

  • 1、鸡翅里面很油,所以不用油,把皮多的面朝下也不会焦,而且不放油,吃着更健康!2、鸡翅一定要事先用牙签戳好洞,或者用刀在上面划些口子(不过这样有些影响美观),这样煮出的鸡翅里面也入味。3、可乐很甜,所以这个菜不用放糖了。4、煮的时候我看着颜色很淡,想加些酱油,但最后大火收汁后就上色了,而且品相很好。

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