香煎牛柳配奶油蘑菇汁

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.30 04:17

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛里脊去筋膜切厚片，放入少许红酒，盐，胡椒粉，橄榄油腌制备用
• 第二步
  2. 锅内放少许橄榄油将腌制好的牛柳煎制八成熟即可待用
• 第三步
  3. 锅内放少许橄榄油炒香洋葱碎，蒜碎后下入两种蘑菇片炒香，喷入少许红酒和白兰地酒精挥发后下入烧汁。盐，鸡粉，胡椒粉调味。汤汁略收浓备用
• 第四步
  4. 黄椒，胡萝卜，西葫芦，小茄子切条用橄榄油加盐，胡椒粉炒制用做配菜
• 第五步
  5. 将煎好的牛柳和配菜码放盘中，淋入奶油蘑菇汁即可

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