主料
- 猪排骨 ：250
A.做糖醋排骨时，加糖和醋，宁少勿多，比例一定要均衡，其中任何一种加多了都会严重影响菜的口味.建议新手（比如咖喱猫）先用小碗把调味料调配好，点一些尝尝，觉得可以了再倒入锅里调汁，成手之后就不用这么麻烦喽~B，过油的时候时间千万不能太长，咖喱猫头一次做时间长了，结果硬的没法吃，呵呵，对于新手来说最好是少炸几段试试油温，觉得差不多就拿出来尝下，决定要不要继续炸，当然，以后有经验就不用喽，C.蒸排骨或者煮排骨的汤汁不要倒掉，可以在调汁的加些进去味道.
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