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汤种辫花面包
自制汤种辫花面包
自制汤种辫花面包

自制汤种辫花面包

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.01 11:00

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制汤种辫花面包的做法图解一
    第一步
    1.汤种：50克高筋面粉+250克水，搅拌均匀后，放在电磁炉上 面团部分：将除了黄油以外的材料，放入盆中揉成面团后，放入黄油继续揉至可以拉出薄膜.
  • 自制汤种辫花面包的做法图解二
    第二步
    2.揉好的面团放在温暖出进行发酵，发大至原来的2倍大.
  • 自制汤种辫花面包的做法图解三
    第三步
    3.发酵好的面团取出排气，分割滚圆后松弛15分钟.
  • 自制汤种辫花面包的做法图解四
    第四步
    4.分割好的面团搓长，变成辫子形状，排在烤盘上，进行第二次发酵.
  • 自制汤种辫花面包的做法图解五
    第五步
    5.发酵好的面团取出刷上一层全蛋液，洒上芝麻.烤箱预热180度，中层15分钟.

烹饪技巧

  • 黄油：22克（我用了30克的雀巢淡奶油）.

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汤种辫花面包 汤种辫花面包
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已被1575人参考

汤种辫花面包是一种我特别喜欢的美食，好吃又好看，制作也方便简洁，受到许多家庭主妇的推崇与喜爱，更是从零食衍生到了早餐，一两片面包，加上番茄酱或者奶油，再配上一瓶……

包含食材
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低筋面粉 高筋面粉

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