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豆豉香蒸辣五花
豆豉香蒸辣五花

豆豉香蒸辣五花

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.21 04:11

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主料

  • 五花肉250
  • 郫县豆瓣酱 :1大勺
  • 豆豉 :1小勺

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 五花肉切薄片;
  • 第二步
    2. 每一片五花肉用郫县豆瓣酱抹匀,码在保鲜盒里;
  • 第三步
    3. 将保鲜盒放入冰箱冷藏室,腌制一周左右;
  • 第四步
    4. 一周后,将五花肉取出装盘,撒上豆豉;
  • 第五步
    5. 锅中烧水,水开后将盘子放入蒸屉,大火蒸15分钟即可。

烹饪技巧

  • 1.五花肉尽量切薄切均匀,这样腌制容易入味;2.建议尽量采取低温的蒸、煮方法烹饪食物,这样对食物营养的破坏较小

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