豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。和鸡蛋搭配在一起可提高豆腐中蛋白质的利用率。
皮蛋拌豆腐，是一道十分清口的凉菜，除了豆腐以外，加一点黄瓜之……
材料有，豆腐，玉米粒，胡萝卜，虾，青豆，火腿，香菇。先把先把……
豆花牛柳是一道以牛肉和豆花为主的佳肴呢。尝起来麻辣的同时又给……
之前做了豆腐脑剩下一点内脂，所以做了一些豆腐花。豆香味儿超浓……
内脂豆腐
宝妈私房菜
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