水煮肉片相信是一道大家都不陌生的菜，经常出现在家庭饭桌上或者饭店的宴会上，水煮肉片是一道飘香四溢，色泽也十分吸引人的美味佳肴，水煮肉片鲜香麻辣，十分适合和白米饭一起吃，开胃又下饭，今天大家和我学习这道美味的水煮肉片吧。
水煮肉片做的很香的窍门：1、花椒最好提前碾碎，干辣椒掰开，而且一定要炒得出香。（不喜欢吃太辣的就掰的段数少一些）
2、郫县豆瓣一定要炒香炒出红油来。
3、最后浇得热油一定要烧得很热，浇上去才能把葱蒜末的香味炝出来。
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